Островное кафе расположено в одном из крупных ТРЦ Санкт-Петербурга, что обеспечивает ему высокую проходимость и посещаемость.
Ключевые показатели:
Общая площадь - 12 кв.м;
Среднемесячная выручка - 291 000 руб;
Среднемесячная прибыль - 84 000 руб.
Объемы продаж постоянно увеличиваются, что обусловлено активной стратегией популяризации нового ТЦ собственниками и ростом количества посетителей.
Бизнес полностью отлажен и способен работать автономно, не требует никаких вложений, кроме пополнения товарного запаса. Программное обеспечение позволяет вести полный контроль продаж из любой точки мира. Все данные продаж подтверждаются фискальными документами и официальными отчетами.
Штат сотрудников полностью укомплектован, работают два опытных продавца на протяжении долгого времени.
Кафе находится на третьем этаже, где расположены основные детские объекты, что обеспечивает поток целевой аудитории.
Несмотря на то, что специалисты уверены в неготовности российских потребителей к моноконцепту ресторанов, рестораторы готовы рискнуть. И сейчас заведения, которые делают ставку на одно блюдо, стали наиболее заметными.