Рядом только бизнес-центры и жилые массивы. По соседству построены новые жилые комплексы. За время работы была наработана клиентская база – более 10000 человек.
Заведение оборудовано такой профессиональной техникой, как мощная вытяжная система, холодильные и морозильные мощности, шокер и пароконвектомат, индукционные плиты, вакууматоры, холодильные столы.
В помещении зал рассчитан на 14 посадочных мест.
Аренда 195000 рублей, эксплуатационное обслуживание примерно 15000 рублей, выручка – 1200000 рублей.
Несмотря на то, что специалисты уверены в неготовности российских потребителей к моноконцепту ресторанов, рестораторы готовы рискнуть. И сейчас заведения, которые делают ставку на одно блюдо, стали наиболее заметными.