Смена локации

2018 год порадовал жителей Петербурга новыми ресторанами, барами и кафе. Было открыто более 300 заведений. Но теперь интерес ресторанных бизнесменов вызывает не только улица Рубинштейна, но и Восстания.

Эти улицы признаны лидерами Санкт-Петербурга по числу открытых ресторанов. На них приходится 14% от общей цифры. Вместе с выросшим спросом на помещения улицы Восстания подросла и арендная ставка на них, усреднено на 8%.

По формату открытых заведений первое место занимают бары, за ними кафе, а потом рестораны – так говорят брокеры.
Уже на улице Восстания работают 60 объектов общепита, но их число продолжает активно увеличиваться. Сейчас там работает кафе Red Cup, площадь которого 140 кв.м. Его зал рассчитан на 50 посадочных мест, а сумма инвестиций составила около 10 000 000 рублей.
Владельцы говорят, что сейчас в меню кафе 14 позиций, в основном, мясных блюд. Такое разнообразие  объясняется тем, что у команды рестораторов, открывших бар, есть собственное производство мяса.

Улица Рубинштейна формировалась как кластер ресторанов уже 7 лет назад. И сейчас там высокая конкуренция из-за чего открывать новые заведения гораздо сложнее. Известно, что некоторые новые заведения закрывались через пару месяцев из-за высокой арендной ставки при небольшом доходе. Теперь бизнесмены ищут новые места для своих проектов.