Продаётся мясной бутик с бургерной на территории торгового центра в одном из самых лучших районов Москвы.
Бизнес существует более 3 лет. Благодаря этому была наработана постоянная база клиентов.
Клиент может заказать бургер, шашлык, салаты или супы, а также выбрать стейк из 40 видов свежего и отборного мяса. Прямо в бургерной повар может приготовить этот стейк.
Это уникальный формат заведения, который слаборазвит в России, но набирает бешеную популярность. Многие посетители давно полюбили такой формат самообслуживания, где можно самому выбрать продукты, и увидеть своими глазами, как повар приготовит блюдо.
Кроме того, подключены крупные сайты-агрегаторы доставки, такие как Яндекс еда и Деливери Клаб. В кафе сделано все для удобства клиентов.
Финансовая информация: оборот в месяц - 1234000 рублей, закупка продукции - 504000 рублей. Расходы - аренда: 315000 рублей (включены коммунальные услуги), ФОТ – 181000 рублей, налоги - 36000 рублей.
Несмотря на то, что специалисты уверены в неготовности российских потребителей к моноконцепту ресторанов, рестораторы готовы рискнуть. И сейчас заведения, которые делают ставку на одно блюдо, стали наиболее заметными.